蘇州陽澄湖吃大閘蟹的地方在哪里 哪家好

說到美食,第一個想到的肯定是大閘蟹。大閘蟹故鄉就在陽澄湖,蘇州陽澄湖鎮以陽澄湖命名,陽澄湖周邊有好多吃蟹的地方,蘇州陽澄湖鎮,蘇州唯亭,蘇州巴城,自然陽澄湖鎮為核心區域。那么蘇州陽澄湖吃大閘蟹的地方在哪里,我們選陽澄湖鎮的蓮花島,這是核心中的核心,錯不了。至于哪家好,那就看各自選對自己的吃蟹農家樂,我們選的是小有名氣的蓮花島顧記蟹莊,與掌柜探討大閘蟹的經驗。

每次來這里就是為了吃上那清蒸大閘蟹,清蒸后的大閘蟹肉鮮美,營養豐富。輕輕撥開蟹殼,那黃醇的蟹黃,潔白的蟹肉,絲絲入口,鮮的讓人回味無窮。雖然來了多次,但是不得不說絕對是我吃過的最地道,也是最好吃的一道美食。順便再品嘗一下本地的散養草雞湯,外加一個醬爆螺螄和清蒸白魚,再在蓮花島吹一吹湖風,走一走蘆葦蕩,頓時就有一種世外桃園的悠然感。

與店主探討:

第一,數量

雖然陽澄湖很大,實際上養殖精養大閘蟹的水域有16000多畝。年產只有2000噸左右,主要以圍網養殖為主(在陽澄湖內,劃區域用網圍成以20畝一個單位的養殖區域)。年產量僅僅2000噸左右。

秘密2:特點

味道取決于環境,我們以前都吃過大閘蟹,好的大閘蟹必須具備“腥、鮮、甜”三個特點。蟹肉細膩,蟹肉鮮美,是其它湖區大閘蟹所無法相比的。其中,鮮甜味最為重要,尤其體現在雄性蟹(公蟹)的腿肉,這種甜味會讓你回味很久。吃蟹當然也要講究環境和心情,就連天氣也會影響蟹的口味。品蟹時,我們不妨選擇天氣晴朗,環境優美,心情舒暢的時間,或三五好友,或一家人團聚,品嘗一番。品嘗螃蟹的時候,不妨選擇一個天氣晴朗,環境優美,心情舒達的時候,或者與我們的朋友或者家人聚在一起品嘗。

來到陽澄湖核心地域蓮花島,嘗一嘗美味的大閘蟹,在蓮花島顧記蟹莊挑上幾只肥美的大閘蟹,再來幾道陽澄湖湖鮮,倒上一杯紹興花雕,邀上三五知己,品酒吃蟹論古今。蓮花島顧記蟹莊的招牌菜—清蒸大閘蟹,味道極佳,香美的蟹黃,綿和的蟹脂,有嚼頭的蟹螯,想到就讓人口水直流。除蟹外,還有本地的草雞,湖里的鳊魚,青殼螺螄,自產的新鮮蔬菜,讓人一嘗忘不了。